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1 、山药两根 ，常炖菜芸豆200克 ，芸豆葱姜末少许 ，做法红薯1块 ，家常有机酱油少许，水适量 。
2 、芸豆洗干净掰开成段 。
3 、山药削皮清洗干净，锅里加适量水烧开放入山药烫一二分钟，捞出备用 。
4 、锅中放油 ，放入葱姜茉炒出香味，放入山药芸豆煸炒至断生 。
5 、放水里炖煮十来分钟 ，烧熟调味 ，收汁即可 。
什么芸豆炖着好吃吗 ？很多种芸豆炖着吃都是非常好吃的 ，不过人们在吃炖芸豆的时候，一般会选用扁芸豆 。
因为扁芸豆就算炖的时间很长 ，吃起来还是非常美味可口的 ，有的钝角炖的时间比较长了的话 ，就会变成特别软的 。在炖芸豆的时候最好加一点土豆 ，这样的话炖出来的芸豆会更美味可口 。也有很多人在炖豆角的时候喜欢加一点五花肉 ，这样弄出来的豆角更香 。
1 、食材 ：泡芸豆100克 ，五花肉450克，盐3克 、料酒15克 、糖色15克、酱油8克 、味精3克 、葱片10克 、姜片8克 、色拉油100克
2 、制法：（1）五花肉治净 ，切成2.5厘米见方的块 。
（2）将五花肉块入锅煸干 ，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀 ，迅速烹入料酒 ，加水烧开 ，放入芸豆 。
（3）大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅。
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(责任编辑：悦刻正品集散地)
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